24 diciembre 2015

biscuits noel

2 huevos
150g mantequilla - pomada
400g harina
100g azucar en polvo
<4g canela="" p="">glass x deco

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Mezclar huevos con azucar y canela. Añadir poco a poco la canela con la harina y la mantequilla.
Con los dedos...hasta pasta homogenea.Estirar masa con rollo y deja reposar 30 mins. Precalentar horno 200ºC. th6-7. Cocer 10 mins

07 julio 2015

Marlies taart

 - 6 Jaunes + 200g sucré poudre (mélanger+ colorant). Une fois melangé ajouter 150g farine.
 -6 blancs montés en neige + une pincée de sel.
-mezclar ptite quantité de blanc en neige ac la masse colorée-jaunes d'ef. cn espatula. Dsp, con batteur élec. Puis añadir le reste de blanc en neige et mix ac spatule.
-Mettre dans le moule----> four---->25-30 mins à 160°C chaleur tournante ou 190°C chaleur traditionnelle.
- Couper ce qui n'est pas droit.

Ganache melocoton ( mix) :

-------->250g mascarpone écrasée
---------> 450 confiture pêche batida
---------->250g beurre temp. amb.

Crème au beurre (enduit gâteaux) :

100g sucre glace
100g beurre

Mélanger au mixeur... couvrir le gateau avec et frigo pour dourcir.
Modeler la pâte a sucre et couvrir avec elle le gâteau.

19 abril 2015

Receta

-1 boite de lait concentré sucré. (400 grammes)
-500 grammes de crème de chantilly.
-1/3 d'une tasse de jus de citron.
-500 grammes de fromage à la crème. (le « Philadelphia Cream », mais ici on peut remplacer ça par du fromage frais du type Saint Moret)

Le plus important maintenant, c'est de laisser ce fameux fromage à la crème reposer à température ambiante pendant quelques heures. Normalement, la crème devrait devenir douce et lisse. Attention, si vous ne passez pas par cette étape, cela risque de faire des grumeaux... Pour vérifier si la texture de votre crème est lisse, regardez si elle s'étale facilement à la spatule.

Mélangez tous les ingrédients de la liste ci-dessus dans un moule et veillez à bien mettre le jus de citron en dernier. De cette manière, ça durcira le mélange ! Normalement au bout de deux minutes, vos ingrédients devraient être bien mélangés entre eux.

Il ne vous reste plus qu'à émietter de la chapelure sous la pâte. Mettez le tout au frigo pendant 1h30 !